Repozytorium

Analysis of milk by FT-Raman spectroscopy.

Autorzy

Sylwester Mazurek

Roman Szostak

Tomasz Czaja

Andrzej Zachwieja

Rok wydania

2015

Czasopismo

Talanta

Numer woluminu

138

Strony

285-289

DOI

10.1016/j.talanta.2015.03.024

Kolekcja

Naukowa

Język

Angielski

Typ publikacji

Artykuł

Streszczenie

Fat, protein, carbohydrates and dry matter were quantified in commercial bovine milk samples, with the relative standard errors of prediction (RSEP) in the 3.4–6.1% range, using the partial least squares (PLS) method based on Raman spectra of liquid milk samples. Results of a better quality were obtained from a PLS model derived from IR spectra registered using single reflection ATR diamond accessory, which yielded RSEP values of 2.4–4.4%. The data indicated IR single reflection ATR spectroscopy and Raman spectroscopy in combination with multivariate modelling using the PLS method, allowed for the reliable, simultaneous quantitative determination of macronutrients in milk. The low signal to noise ratio of Raman spectra affects the quality of fat quantification especially for strongly defatted milk samples.

Słowa kluczowe

Milk analysis, Raman spectroscopy, ATR, quantitative analysis, Multivariate calibration

Adres publiczny

http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2015.03.024

Strona internetowa wydawcy

http://www.elsevier.com

Podobne publikacje
2016

Quantification of gluten in wheat flour by FT-Raman spectroscopy.

Czaja Tomasz, Mazurek Sylwester, Szostak Roman

  • 30
    Czerwiec 2020
    10:15

    Rada Dyscypliny Naukowej i Rada Wydziału 30.06.2020 ( porządek obrad)

    ZAPROSZENIE Uprzejmie zapraszam na 6. posiedzenie Rady Dyscypliny Naukowej, które odbędzie się dnia 30 czerwca 2020 r.  o  godz. 10:15   (w trybie zdalnym). Porządek obrad: I. Sprawy osobowe: Powołanie promotora rozprawy doktorskiej ...

    zdalnie
  • 18
    Czerwiec 2020
    10:15

    Posiedzenie Rady Dyscypliny Naukowej oraz Posiedzenie Rady Wydziału 18.06.2020

    Uprzejmie zapraszam na 5. posiedzenie Rady Dyscypliny Naukowej Nauki Chemiczne oraz 3. posiedzenie Rady Wydziału, które odbędą się w dniu 18 czerwca 2020 r.  (czwartek) w godzinach :  godz. 10:15  -Posiedzenie Rady Dyscypliny Naukowej   ...

    zdalnie
  • 18
    Czerwiec 2020
    10:15

    Rada Dyscypliny Naukowej i Rada Wydziału 18.06.2020 ( porządek obrad)

    ZAPROSZENIE Uprzejmie zapraszam na 5. posiedzenie Rady Dyscypliny Naukowej, które odbędzie się dnia 18 czerwca 2020 r.  o  godz. 10:15   (w trybie zdalnym). Porządek obrad: I. Sprawy osobowe: Powołanie promotora rozprawy doktorskiej ...

    zdalnie
  • 17
    Czerwiec 2020
    12:15

    WYKŁAD PRZEDHABILITACYJNY DR BARTOSZA SZYSZKO

    Dr Bartosz Szyszko  Rozbudowane porfirynoidy - makrocykliczne przełączniki i elementy konstrukcyjne układów supramolekularnych[Bartosz Szyszko - Autoreferat]Link do rozmowy na Zoom: https://zoom.us/j/99624144500 Po otwarciu linka proszę ...

    Zoom
  • 03
    Marzec 2020
    12:15

    Rada Wydziału 03.03.2020 ( porządek obrad)

    ZAPROSZENIE Uprzejmie zapraszam na 2. posiedzenie Rady Wydziału, które odbędzie się dnia 3 marca 2020 r.  o  godz. 12.15  w sali 145.   Porządek dzienny:   1. Informacje Dziekana  2. Sprawy dydaktyczne  3. Sprawy osobowe:      ...

    sala 145